Операционный директор HoReCa

Roll Express – ведущая сеть доставки и розничной торговли японской и паназиатской кухни в Петропавловске-Камчатском. Основанная 15 лет назад, компания динамично развивается, предлагая клиентам широкий ассортимент суши, роллов, воков и других популярных блюд.

Проект активно развивается и ищет в свою команду амбициозного профессионала на роль Операционного директора ресторанной компании.

Основные задачи:

• Обеспечение эффективного операционного управления розничной сети;

• Выстроить прозрачные и системные бизнес-процессы, обеспечивающие бесперебойную работу всех направлений (доставка, розничная сеть);

• Планирование и контроль финансовых показателей объектов;

• Участие в формировании бюджета и контроль его выполнения, анализ и оптимизация затрат;

• Управление сервисом: повышение качества сервиса, постановка систем сервиса, описание стандартов, контроль выполнения;

• Оптимизация и контроль качества производства: повысить эффективность кухни, улучшить контроль себестоимости, минимизировать потери;

• Контроль качества и стабильности вкуса;

• Формирование сильной команды: создать и развивать управленческую команду, привлекать и удерживать талантливых специалистов.

• Опыт в аналогичной должности со схожим функционалом от 3-х лет;

• Навыки управления всеми блоками: финансы и бюджет (доходы и расходы), производство, продажи, персонал, сервис;

• Активная жизненная позиция, инициативность;

• Системное мышление;

• Сильные лидерские качества, умение строить и обучать команду;

• Гибкость и проактивность.

• Работа в команде профессионалов;

• График: 5/2 (сб,вс - выходные);

• Заработная плата: фикс + KPI (обсуждается с успешным кандидатом).